Σούπα Λαχανικών 🥕#comfortfood

Συστατικά:

• 200 γρ. κολοκύθα

• 200 γρ. μπρόκολο,καρότο,κουνουπίδι

• 50 γρ. κόκκινη φακή

• 1 κουταλιά λάδι επιλογής

• 500 ml νερό

• 150 ml γάλα καρύδας ή κανονικό

• 1 ζωμό λαχανικών

• αλάτι, πιπέρι, κάρυ

• διατροφική μαγιά για πιο τυρένια γεύση (προαιρετικά)
  

Εκτέλεση:

1. Σοτάρω τα λαχανικά και την φακή μου σε αντικολλητική κατσαρόλα με το λάδι και έπειτα προσθέτω και τα μπαχαρικά.

2. Προσθέτω το νερό μέσα στο οποίο έχω βάλει και τον ζωμό και αφήνω τα λαχανικά να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν καλά.

3. Τέλος προσθέτω και το γάλα και ανακατέυω.

4. Με μπλέντερ χειρός ή με κανονικό μπλέντερ πολτοποιώ το μείγμα.

5. Εάν δεν θέλω την σούπα βελουτέ αλλά πιο νερουλή προσθέτω γάλα ή νερό.

6. Τέλος προσθέτω την διατροφική μαγιά στην σούπα και ανακατέυω.

7. Σερβίρω με τριμμένο πιπέρι!

Καλή όρεξη!! 🥦

Κάνε και εσύ την σούπα και ανέβασε story στο instagram σου με tag το όνομα μου για να κάνω repost στο προφίλ μου ❤ Καλή επιτυχία!!