Κολοκυθοκεφτέδες 🥒

(Η συνταγή είναι από την αγαπημένη μας eirini.sarp) Συστατικά:

• 2 μέτρια κολοκυθάκια

• 1 αυγό

• 1/4 κ.γ κύμινο

• 1/4 κ.γ πιπέρι μάυρο

• 1/4 κ.γ πάπρικα

• 1/4 κ.γ γλυκό μπούκοβο

• 1 κ.γ μπέικιν

• 4 κ.σ αλεύρι βρώμης (ή άλλο)

• 2 κ.σ τριμμένη παρμεζάνα (ή άλλο)

• λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια μας και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και τα τοποθετούμε σε ένα μπωλ με λίγο αλάτι και ανακατεύουμε. Τα αφήνουμε για 5 λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους.

2. Στραγγίζουμε το κολοκυθάκι πιέζοντας το μέσα στα χέρια μας. Προσθέτουμε το μπέικιν, το άλευρο επιλογής, όλα τα μπαχαρικά, το τυρί επιλογής και το αυγό και ανακατεύουμε το μείγμα.

3. Αν υπάρχει ακόμα υγρασία στο μείγμα προσθέτουμε επιπλέον αλεύρι σιγά σιγά.

4. Σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδοκαι αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα για κάθε κολοκυθοκεφτέ. Τον γυρίζουμε από την άλλη πλευρά μόλις πάρει λίγο χρώμα. (3-4 λεπτά από κάθε πλευρά)

Ανέβασε story αν την δοκιμάσεις και εγώ θα σας κάνω repost ! Θα χαρώ πολύ ❤

Καλή όρεξη! 🥕 #dynamisbykaterina