Όποιος με ξέρει καλά, ξέρει ότι εγώ και τα ψωμιά έχουμε μια σχέση τύπου μαζί δεν κάνουμε και χώρια δεν μπορούμε..μια σχέση πάθους! Δεν μπορώ ποτέ να πω ότι θα βαρεθώ κάποιο φαγητό που έχει σχέση με ψωμί και υδατάνθρακα.. πόσο μάλλον τώρα που μου το στέρησα τόσα χρόνια. Δυστυχώς οι υδατάνθρακες εν μέσω διατροφικών διαταραχών είναι #noGo, οπότε όσο λιγότεροι τόσο το καλύτερό..Δεν είναι βέβαια έτσι. Για μένα ο υδατάνθρακας ανεβάζει την σεροτονίνη, δημιουργεί μια ηρεμία και χορταίνει. Εδώ σου έχω την πιο εύκολη και λαχταριστή ελληνική συνταγή πίτσας για να φτιάξεις αύριο κιόλας!
Aν θέλεις και εσύ να δοκιμάσεις να την φτιάξεις και μάλιστα να την εξελίξεις ακόμα παραπάνω χρησιμοποίησε στο story σου το hashtag #dynamisbykaterina για να την δω!
Συστατικά:
1 φακελάκι μαγιά με λίγο νερό
1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα (ή αμυγδάλου)
μισό φλιτζάνι νερό χλιαρό
μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
250 γρ. αλεύρι ολικής
250 γρ. αλεύρι κανονικό
μπαχαρικά της προτίμησης σου
γαρνιτούρες της προτίμησης σου
Εκτέλεση:
Για αρχή κοσκινίζεις και ανακατεύεις τα 2 άλευρα μεταξύ τους και προσθέτεις την μαγιά και το νερό.
Προσθέτεις και το χλιαρό γάλα, ανακατεύεις, και στο σημείο αυτό ΠΡΟΣΟΧΗ! Ρίχνεις τα μπαχαρικά που προτιμάς (ρίγανη,αλάτι,πιπέρι,πάπρικα,βασιλικό ξερό). Δεν φαντάζεσαι τι ωραία νότα αφήνουν στην ζύμη αλλά και στην γεύση μεταγενέστερα.
Ρίχνεις και το ελαιόλαδο και αρχίζεις με τα χέρια ή με το μίξερ (αν διαθέτεις) να δημιουργείς μια εύπλαστη ζύμη.
Αφήνεις την ζύμη σου σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
Με τον πλάστη ανοίγεις 2 μεγάλες πίτσες περίπου και ξεκινάς με σάλτσα ντομάτας, τριμμένο κασέρι και τελειώνεις με τα υλικά της επιλογής σου.
Ψήνεις στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.
Βρες εδώ όλα τα υλικά που χρησιμοποίησα!
Καλή επιτυχία!