• Kata Visseri

Chickensoup (my version) 🍗🥕 #foodforthesoul


Το σχετικό βίντεο με την εκτέλεση μου θα το βρεις εδώ.


Συστατικά:

  • 400 γρ. στήθος κοτόπουλο

  • 3-4 καρότα

  • 1 κρεμμύδι

  • 3 σέλερι

  • 1 κουταλιά λάδι επιλογής

  • 1,5-2 λίτρα νερό

  • 150 ml γάλα καρύδας ή κανονικό

  • 1 κρόκο αυγού

  • σόγια σως

  • 1 ζωμό λαχανικών

  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά επιλογής, μαϊντανό

  • λεμόνι





Εκτέλεση:


  1. Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και τα λαχανικά και τσιγαρίζω πρώτα το κρεμμύδι και έπειτα τα λαχανικά στην μία κουταλιά λάδι για λίγα λεπτά.

  2. Προσθέτω το κοτόπουλο, το σοτάρω και προσθέτω μπαχαρικά και λίγη σόγια σως.

  3. Αφού σοταριστεί εξωτερικά προσθέτω το νερό στο οποίο έχω διαλύσει τον ζωμό λαχανικών, κλείνω το καπάκι και αφήνω να πάρουν μια βράση ένα 20 λεπτό.

  4. Σε ξεχωριστό σκεύος ανακατεύω το γάλα επιλογής μου μαζί με λίγη σόγια σως ακόμα και το προσθέτω στην κατσαρόλα μου.

  5. Εφόσον όλα έχουν μαγειρευτεί,αποσύρω από την φωτιά.

  6. Ανακατεύω μόνο τον κρόκο αυγού μαζί με λίγο λεμόνι και με μία κουταλιά από την σούπα (με σύρμα) γρήγορα για να μην μας κόψει και έπειτα προσθέτω άλλες 5 περίπου κουταλιές με την ίδια διαδικασία.

  7. Προσθέτω αυτό το μείγμα στην σούπα και ανακατεύω, ενώ προσθέτω και όποιο μπαχαρικό επιθυμώ ακόμα. Απολαμβάνω με μπόλικο πιπέρι !!

Ανεβάστε story αν την δοκιμάσετε και εγώ θα σας κάνω repost ! Θα χαρώ πολύ ❤ Καλή όρεξη! 🍗 #dynamisbykaterina