Ιταλικά Biscotti ή παξιμαδάκια 🇮🇹🍪

Το σχετικό βίντεο με την εκτέλεση μου θα το βρεις εδώ.



Συστατικά:


  • 1 φαρίνα ολικής που φουσκώνει μόνη της

  • μια μεγάλη χούφτα cranberries

  • μια μεγάλη χούφτα ξηρούς καρπούς επιλογής θρυμματισμένους

  • flavdrops ή γλυκαντικό επιλογής

  • μισή κούπα στέβια ή ζάχαρη επιλογής

  • μία κούπα φυσικό χυμό πορτοκάλι

  • μισή κούπα ελαιόλαδο

  • γαρύφαλλο, κανέλα, σουσάμι







Εκτέλεση:


  1. Ανακατεύετε το αλεύρι μαζί με την ζάχαρη, την κανέλα και το γαρύφαλλο.

  2. Προσθέτετε όλα τα υγρά στοιχεία σιγά σιγά και ανακατεύετε με ένα κουτάλι.

  3. Βάζετε και τους ξηρούς καρπούς μέσα στην ζύμη, αλλά και το σουσάμι ώστε να γίνει ένα μείγμα.

  4. Απλώνετε 2 καρβελάκια σε ένα ταψί και πασπαλίζετε με σουσάμι.

  5. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 20' περίπου, τα βγάζετε και τα κόβετε σε φέτες ανάλογα με το πόσο χοντρά θέλετε τα παξιμαδάκια σας. Ξαναψήνετε στους 180 για άλλα 10' ενώ μετά τα βγάζετε και γυρνάτε και από την άλλη πλευρά τα παξιμαδάκια άλλα 10'.

  6. Βάζετε τον φούρνο στους 110 βαθμούς και τα ψήνετε μισή ώρα περίπου και βγάζετε να ελέγξετε αν είναι όσο τραγανά θέλετε, αλλιώς τα ξαναβάζετε.

Ανεβάστε story αν την δοκιμάσετε και εγώ θα σας κάνω repost ! Θα χαρώ πολύ 🤍 Καλή όρεξη! 🇮🇹#dynamisbykaterina